1910 年，西班牙政府指派 Marquis de la Vega Inclan 負責建設西班牙的飯店基礎設施，當時在西班牙沒有這種東西，而建立這系列的目的是為更多旅遊的人提供住宿、同時改善西班牙的國際形象。

而西班牙 Paradores 特色旅館集團除了是由政府經營之外，最吸引人的事他將西班牙許多遺跡：堡壘、城堡、修道院改造成舒適豪華、但價格平實的旅館！