美食 彙整 | 坐火車去旅行 GoByTrain https://blog.gobytrain.com.tw/tag/美食/ 自助旅遊攻略、歐洲旅遊、飯店推薦、健行路線 Mon, 03 Dec 2018 07:47:42 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://blog.gobytrain.com.tw/wp-content/uploads/2020/04/cropped-坐火車去旅行-Logo完稿-32x32.jpg 美食 彙整 | 坐火車去旅行 GoByTrain https://blog.gobytrain.com.tw/tag/美食/ 32 32 精選柏林 8 間特色餐廳 https://blog.gobytrain.com.tw/%e7%b2%be%e9%81%b8%e6%9f%8f%e6%9e%97-8-%e9%96%93%e7%89%b9%e8%89%b2%e9%a4%90%e5%bb%b3/ https://blog.gobytrain.com.tw/%e7%b2%be%e9%81%b8%e6%9f%8f%e6%9e%97-8-%e9%96%93%e7%89%b9%e8%89%b2%e9%a4%90%e5%bb%b3/#respond Thu, 29 Nov 2018 06:36:03 +0000 https://blog.gobytrain.com.tw/?p=6905 這篇文章 精選柏林 8 間特色餐廳 最早出現於 坐火車去旅行 GoByTrain。

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  • 精選柏林 8 間特色餐廳

    德國柏林是個變化多端的城市，也是個文化的大熔爐，各種點子和創意充滿了這裡，而這也表現在當地的餐廳和料理上，任何你想像得到或是想像不到的餐廳都可以在柏林找到！

Coda Dessert Bar

螞蟻人必訪！德國第一間甜點酒吧，整間餐廳只賣甜點和酒，食材全都超級講究，不用任何人工添加物或是色素，連甜味都強調取自新鮮的蔬菜和水果，可以說是把甜點發揮到極致。






Good Bank

產地直送還不夠看，這家餐廳直接把菜園搬到店內，強調一切有機栽培，想吃什麼菜就現摘現採，保證最新鮮最健康！






NENI Berlin

這間位於 Bikini Berlin Hotel 頂樓的餐廳，景色超美、餐廳裝潢讓人彷彿置身大自然之中，食物也很有看頭，是異國料理的大熔爐，結合了德國、西班牙、以色列、阿拉伯、俄羅斯、土耳其等近十國料理的風味。






Benedict

Benedict 一週七天、每天 24 小時都營業，賣的還是早午餐，就算大半夜也能 Brunch 一下，完全是夜貓族福音。
而這間餐廳其實是以色列內的連鎖店，開來德國後既保留了以色列的料理，也融入了當地的德式風味。






Data Kitchen

「快慢食」(Slow Food Fast) 到底是慢食還是速食呢？Data Kitchen 結合了科技滿足了現代人凡事追求效率的需求，透過 App 預先點菜，之後再到餐廳取餐，就可以坐下來享用快速、美味又不馬虎的一餐，這就是所謂又慢又快！






Cookies Cream

如果你吃素，快把這家筆記起來吧！這是柏林少數的高級素食餐廳，提供各式滿足味覺和視覺饗宴的素食料理，不過就算你不吃素，也可以來嚐嚐這相當特別的素食料理。







Lavanderia Vecchia

走進餐廳，天花板掛著的一堆布肯定馬上吸引你的注意，這間店早期其實是一家洗衣店，後來改為餐廳後索性把原本的風格留下來，能在洗衣店裡吃著義大利料理，大概也只有在這體驗得到了吧！






Mars

不說你一定猜不出來，這間餐廳的前身其實是個火葬場，雖然聽起來有那麼點毛毛的，不過現在可完全沒有一丁點恐怖的氣氛囉！餐廳旁的廣場 Silent Green 還會經常舉辦一些活動，相當熱鬧。


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  • 精選柏林 8 間特色餐廳

    德國柏林是個變化多端的城市，也是個文化的大熔爐，各種點子和創意充滿了這裡，而這也表現在當地的餐廳和料理上，任何你想像得到或是想像不到的餐廳都可以在柏林找到！

1.  Les Fables de la Fontaine

整間店以低調的木質和天然石設計，標誌性的米其林星星指標僅貼在店內不特別顯眼的一角，讓人少了份對於米其林餐廳的距離感。

餐廳主廚 Julia Sedefdjian 最擅長的是融入南法地中海烹調手法的海鮮料理，餐廳在平日推出 28€ 的午間套餐，價錢其實與一般的法式餐廳差不多，可以說是米其林餐廳的入門首選。

Les Fables de La Fontaine（@lesfablesdelafontaine）分享的貼文 於 張貼

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2.  Restaurant Auguste

開幕於 2004 年的 Restaurant Auguste 在 2015 年重新設計後風格煥然一新，時尚的裝潢下提供著美味的傳統法式料理。

主廚 Gaël Orieux 也相當的有個性，是海洋永續經營的擁護者，挑選食材時非常注重來源是否符合永續補獵，料理上特別喜歡結合海陸的食材。餐廳提供 37€ 的午間套餐，包含前菜、主菜以及甜點。

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3.  Benoit

一走進 Benoit 就可以感受到歷史的痕跡，因為這家餐廳是早在 1912 年就已經開始營業，距今已經有超過 100 年的歷史。

餐廳有著最傳統的法式餐酒館布置，供應所有最經典的法式料理，中午也提供 39€ 的套餐，若想嘗嘗最道地的法餐，Benoit 絕對是你的首選！

Benoit Paris（@benoitparis_restaurant）分享的貼文 於 張貼

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4.  La Truffière

La Truffière 在 2016 年迎來了他們的新任主廚 Christophe Poard，除了在法國以外，他還曾在比利時及捷克的知名餐廳擔任過主廚，經驗相當豐富，餐廳目前提供 45€ 的午間套餐。

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而 La Truffière 除了以精緻的法式料理出名以外，店內提供的酒單更是鼎鼎大名，不僅僅在巴黎具有第二多的酒藏，更曾經榮獲國際的最佳酒藏餐廳  (Award of Excellence Best Wine Restaurant)。

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5. Septime

Septime 是巴黎當紅的米其林餐廳，還曾被票選為全球前 50 最佳餐廳，因此即便是午餐時段，仍然是一位難求，想要在 Septime 吃上一餐，可要提早至少三個禮拜預訂。

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Septime 的菜單會根據每個季節做變換，饕客可以在不同的時間點享用到當季最新鮮食材，目前提供四道料理 42€ 的午間套餐，如果有多一點預算，不妨可以試試晚間七道菜 80€ 的套餐，相較於一般米其林餐廳可說是相當經濟實惠的選擇。

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小提醒：不少米其林餐廳都會不定期休息，或是只接受有預訂的客人喔！因此務必在旅程之前先行預約，才不會撲空掃興了~

遊巴黎吃米其林就使用

巴黎交通卡

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這篇文章 【美食】從荷蘭小煎餅體驗最道地的荷蘭風情 (圖/文 by Nya LEE) 最早出現於 坐火車去旅行 GoByTrain。

]]> 我所認識的荷蘭人大多數都很養生，不太喜歡重口味，就算是甜品，都會用較天然的蜂蜜或楓糖，所以，荷蘭著名的點心就有荷式楓糖鬆餅(stroopwafels)與荷蘭小煎餅(Poffertjes)，最重要的是一定要到餐廳或市場品嚐新鮮現做的鬆餅與小煎餅囉!

我個人所品嚐的新鮮荷式楓糖鬆餅Stroopwafels 是在鹿特丹(Rotterdam)的星期六市集(open markt)，位於Binnenrotte,在Blaak站旁。至於小煎餅Poffertjes，是在阿姆斯特丹(Amsterdam)的Albert Cuyp Market市集，每天早上8至9點就開始營業，也有許許多多小酒館開門做生意，而早餐就在小酒館吃吧! 而小煎餅Poffertjse攤位的老闆在我的小煎餅上撒上了糖粉與奶油後，不讓我再加上任何糖漿，他說:「you are not a tourist today .(今天，你不是觀光客)」

請記得，荷式楓糖鬆餅是配咖啡或當茶點，不需要再淋上任何糖漿；而小煎餅除了糖粉與奶油以外，我們要入境隨俗，不添加任何給外行人使用的醬料喔。

 

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